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我住在雲林縣元長鄉環境舒適的鄉村長大D!我有很多花生前輩,我的媽媽說我是從「花仁花生」選較深紫色品種再改良而來的,也就是選美再選美~~最後最後最厲害的黑美人喔!

我一年可以長大2次,一次是在春天(1月下旬~3月上旬)、 一次是在秋天(7月下旬~8月下旬)。 媽媽說我是花生界最特殊的,最適合在冬天的時候焙炒莢果,因為身上的顏色有高含量的花青素&蛋白質含量豐富,不僅含有人體內不能合成的八種必需氨基酸,並含有豐富的核黃素、卵磷脂、維生素A、B、E、K,以及鈣、鐵等20餘種微量元素,可以達到滋補益壽的作用。據本草綱目記載「落花生炒熟辛香,辛能潤肺,香能舒脾進食,為人所好,誠果中之佳品也」、「花生有悅脾和胃、潤肥化痰、滋養調氣、清咽止瘧」,因此多食用花生,可達健胃、促進消化吸收之外、改善血液循環…等益處。

快來把我帶回家喔~https://docs.google.com/forms/d/1C10IaTyTs3OGYb6uI...

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明記黑美人花生收程過程~

晒乾後&焙炒後的明記黑美人花生

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